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書誌情報サマリ

書名

旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密　

著者名 宇田川 勝司／著
著者名ヨミ ウダガワ カツシ
出版者 ベレ出版
出版年月 2025.4

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1 山口分室212170708一般和書3838/ｳﾀ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001925681
書誌種別 一般図書
書名 旅と歴史好きのためのご当地グルメ誕生の秘密　
書名ヨミ タビ ト レキシズキ ノ タメ ノ ゴトウチ グルメ タンジョウ ノ ヒミツ
著者名 宇田川 勝司／著
著者名ヨミ ウダガワ カツシ
出版者 ベレ出版
出版年月 2025.4
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-86064-791-9
件名1 料理(日本)
分類記号 383.81
言語区分 日本語
内容紹介 郷土料理、ラーメン、そば、うどん、B級グルメ、名産品…。全国各地の多彩なご当地グルメは、いつどのように誕生したのだろうか。旅好き地理の先生が、全国各地の名高い料理や一品が生まれた背景を探る。
著者紹介 大阪府岸和田市生まれ。関西大学文学部史学科卒業。地理教育コンサルタント。シニア大学やライフカレッジなどの講師、テレビ番組の監修、執筆活動などを行う。著書に「なるほど日本地理」など。



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