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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 6 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

世界ひと皿紀行　

著者名 岡根谷 実里／著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3

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1 北口図書館115803272一般和書596/ｵｾ/一般開架帯出可貸出中  ×
2 北口図書館314018151一般和書596/ｵｾ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001902081
書誌種別 一般図書
書名 世界ひと皿紀行　
書名ヨミ セカイ ヒトサラ キコウ
副書名 料理が映す24の物語
著者名 岡根谷 実里／著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN 4-635-24130-4
件名1 料理
分類記号 596.04
言語区分 日本語
内容紹介 アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国/地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる10レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界の食卓から社会が見える」など。



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