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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食文化からアフリカを知るための65章　(エリア・スタディーズ)

著者名 藤本 武／編著
著者名ヨミ フジモト タケシ
出版者 明石書店
出版年月 2025.5

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1 中央図書館115801862一般和書3838/ｼﾖ/一般開架帯出可在庫  ○
2 北口図書館314027608一般和書3838/ｼﾖ/一般開架帯出可在庫  ○
3 北口図書館412962433一般和書3838/ｼﾖ/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001934297
書誌種別 一般図書
書名 食文化からアフリカを知るための65章　(エリア・スタディーズ)
書名ヨミ ショクブンカ カラ アフリカ オ シル タメ ノ ロクジュウゴショウ
著者名 藤本 武／編著 　 八塚 春名／編著 　 桐越 仁美／編著
著者名ヨミ フジモト タケシ　ヤツカ ハルナ　キリコシ ヒトミ
叢書名 エリア・スタディーズ
シリーズ巻次１ 213
出版者 明石書店
出版年月 2025.5
ページ数 403p
大きさ 19cm
ISBN 4-7503-5951-9
件名1 食生活-アフリカ
分類記号 383.84
言語区分 日本語
内容紹介 森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。
著者紹介 富山大学学術研究部人文科学系教授。



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