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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

よくわかる食品添加物 

著者名 西島 基弘/監修
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
出版者 第一出版
出版年月 2025.9


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1 上ケ原分室412977134一般和書4985/ヨク/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001958687
書誌種別 一般図書
書名 よくわかる食品添加物 
書名ヨミ ヨク ワカル ショクヒン テンカブツ
副書名 食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法
著者名 西島 基弘/監修   日本食品添加物協会/編
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ
出版者 第一出版
出版年月 2025.9
ページ数 11,267p
大きさ 26cm
ISBN 4-8041-1505-4
件名1 食品添加物
分類記号 498.519
言語区分 日本語
内容紹介 食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。



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内容細目

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