蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
よくわかる食品添加物
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| 著者名 |
西島 基弘/監修
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| 著者名ヨミ |
ニシジマ モトヒロ |
| 出版者 |
第一出版
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| 出版年月 |
2025.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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| 1 |
上ケ原分室 | 412977134 | 一般和書 | 4985/ヨク/ | 一般開架 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001958687 |
| 書誌種別 |
一般図書 |
| 書名 |
よくわかる食品添加物 |
| 書名ヨミ |
ヨク ワカル ショクヒン テンカブツ |
| 副書名 |
食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法 |
| 著者名 |
西島 基弘/監修
日本食品添加物協会/編
|
| 著者名ヨミ |
ニシジマ モトヒロ ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ |
| 出版者 |
第一出版
|
| 出版年月 |
2025.9 |
| ページ数 |
11,267p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-8041-1505-4 |
| 件名1 |
食品添加物
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| 分類記号 |
498.519
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| 言語区分 |
日本語 |
| 内容紹介 |
食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。 |
目次
内容細目
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