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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

珈琲事典　

著者名 田口 護／監修
著者名ヨミ タグチ マモル
出版者 学研プラス
出版年月 2020.10

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1 北口図書館412709750一般和書5967/ｺｵJ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001511335
書誌種別 一般図書
書名 珈琲事典　
書名ヨミ コーヒー ジテン
副書名 この1冊で豆・焙煎・淹れ方がわかる
著者名 田口 護／監修
著者名ヨミ タグチ マモル
出版者 学研プラス
出版年月 2020.10
ページ数 270p
大きさ 21cm
ISBN 4-05-801205-5
件名1 コーヒー
分類記号 596.7
言語区分 日本語
内容紹介 世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を厳選し、焙煎度、苦味・酸味、香りなどを解説。ほか、コーヒーが10倍うまくなるプロの技、人気のアレンジドリンク19バリエ、自家焙煎&ブレンドのテクニックなども紹介する。



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