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書誌情報サマリ

書名

グローカル・フーディー・ツアー　

著者名 サラーム海上／著
著者名ヨミ サラーム ウナガミ
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年月 2025.12

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1 鳴尾図書館412989543一般和書596/ｻｸ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001982218
書誌種別 一般図書
書名 グローカル・フーディー・ツアー　
書名ヨミ グローカル フーディー ツアー
副書名 世界の隅々で食い倒れ
著者名 サラーム海上／著
著者名ヨミ サラーム ウナガミ
出版者 阿佐ケ谷書院
出版年月 2025.12
ページ数 367p
大きさ 19cm
ISBN 4-911197-05-9
件名1 料理
分類記号 596.04
言語区分 日本語
内容紹介 トルコのメゼとケバブとチョルバ、ポーランドのショッキングピンク色の冷製スープ、ベトナムのホーチミンで屋台飯バイクツアー…。6カ国、7地域の色鮮やかで美味すぎる料理が満載のオールカラー食紀行。レシピも収録。
著者紹介 群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒。DJ/中東料理研究家。NHK-FM「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」のナビゲーター。著書に「マージナル・フーディー・ツアー」など。



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