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書誌情報サマリ

書名

香港食べもの史　

著者名 平野 久美子／著
著者名ヨミ ヒラノ クミコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.7

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1 鳴尾図書館115860009一般和書3838/ﾋﾎ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002041679
書誌種別 一般図書
書名 香港食べもの史　
書名ヨミ ホンコン タベモノシ
副書名 伝説のおかずから現代の監獄飯まで
著者名 平野 久美子／著
著者名ヨミ ヒラノ クミコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.7
ページ数 310p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-006042-7
件名1 食生活-香港
件名2 香港-歴史
分類記号 383.82239
言語区分 日本語
内容紹介 先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、驚きの監獄飯…。香港人は何を食べ、何に抗い、何を夢見たのか? 150品超の料理を取り上げ、消えゆく香港文化を味わう濃密な食べもの史。
著者紹介 東京都出身。学習院大学文学部仏文科卒。ノンフィクション作家。「淡淡有情」で小学館ノンフィクション大賞受賞。ほかの著書に「異状死」など。



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