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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

日々、発酵くらし　

著者名 岡本 よりたか／著
著者名ヨミ オカモト ヨリタカ
出版者 内外出版社
出版年月 2025.8

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1 段上分室412969495一般和書5886/ｵﾋ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001946158
書誌種別 一般図書
書名 日々、発酵くらし　
書名ヨミ ヒビ ハッコウクラシ
副書名 生活に役立つ「醬油」と「米糀」の作り方
著者名 岡本 よりたか／著
著者名ヨミ オカモト ヨリタカ
出版者 内外出版社
出版年月 2025.8
ページ数 246p
大きさ 19cm
ISBN 4-86257-742-9
件名1 調味料
件名2 発酵食品
件名3 食品保存法
分類記号 588.6
言語区分 日本語
内容紹介 「自給農」で収穫した食糧から「発酵保存食」を作る喜び。微生物たちと共存しながらくらしを豊かにする考え方と、その実践方法をまとめる。“つけものびと”中川仁との特別対談も収録。
著者紹介 福井県出身。無肥料栽培家・環境活動家。「たねのがっこう」主宰。著書に「無肥料栽培を実現する本」など。



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