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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食卓文明論　(中公叢書)

著者名 石毛　直道／著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 中央公論新社
出版年月 ２００５．４

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1 中央図書館114534456一般和書3838/0500/書庫B帯出可在庫  ○
2 北口図書館411759400一般和書3838/0500/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000593671
書誌種別 一般図書
書名 食卓文明論　(中公叢書)
書名ヨミ ショクタク　ブンメイロン
副書名 チャブ台はどこへ消えた？
著者名 石毛　直道／著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
叢書名 中公叢書
出版者 中央公論新社
出版年月 ２００５．４
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 4-12-003619-7
件名1 食生活
件名2 民具
分類記号 3838
言語区分 日本語
内容紹介 銘々膳からチャブ台、外食・個食化へ。人類史の視点から近・現代日本の「食」と「家族」を考察。ニューギニアやアフリカの民族や中国、朝鮮半島の伝統的な家族と食卓を比較し、日本人の家族関係の歴史を人類史的に位置づける。
著者紹介 １９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。１９９７～２００４年、国立民族学博物館館長を経て現在、国立民族学博物館名誉教授。農学博士。著書に「文化麺類学ことはじめ」ほか。



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