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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 1 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ごくごく飲みほすだしの本　

著者名 吉田 麻子／著
著者名ヨミ ヨシダ アサコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10

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1 中央図書館314018847一般和書596/ﾖｺ/一般開架帯出可貸出中  ×
2 北口図書館412929929一般和書596/ﾖｺ/一般開架帯出可貸出中  ×
3 高須分室115773400一般和書596/ﾖｺ/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001875101
書誌種別 一般図書
書名 ごくごく飲みほすだしの本　
書名ヨミ ゴクゴク ノミホス ダシ ノ ホン
副書名 手軽なのに本格的!
著者名 吉田 麻子／著
著者名ヨミ ヨシダ アサコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.10
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-21462-4
件名1 料理
件名2 調味料
分類記号 596
言語区分 日本語
内容紹介 飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麵、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。
著者紹介 大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方文化研究會」主宰。「おおさか食品ロス削減」事業パートナー。



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