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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 4 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

京都食堂探究　(ちくま文庫)

著者名 加藤 政洋／著
著者名ヨミ カトウ マサヒロ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.11

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1 北口図書館412899098文庫一般L3838/ｷﾖ/一般開架帯出可貸出中  ×
2 越木岩313968075文庫一般L3838/ｷﾖ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001790563
書誌種別 一般図書
書名 京都食堂探究　(ちくま文庫)
書名ヨミ キョウト ショクドウ タンキュウ
副書名 「麵類・丼物」文化の美味なる世界
著者名 加藤 政洋／著 　 <味覚地図>研究会／著
著者名ヨミ カトウ マサヒロ　ミカク チズ ケンキュウカイ
叢書名 ちくま文庫
シリーズ巻次１ か87-1
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.11
ページ数 214p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-43920-8
件名1 食生活-京都市
件名2 麵類
件名3 米飯
言語区分 日本語
内容紹介 きつねうどん、しっぽく、衣笠丼…。京都の食堂は歴史の中で、「麵類・丼物」を中心に独自の発展を遂げてきた。食いしん坊の地理学者たちが店に足を運び、味わい、観察し、謎多き京都の食堂文化に迫る。



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