越木岩分室は建替え工事のため閉室中です。詳しくはこちらをご覧ください。

検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

あんかけ焼きそばの謎 (ハヤカワ新書)

著者名 塩崎 省吾/著
著者名ヨミ シオザキ ショウゴ
出版者 早川書房
出版年月 2024.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館412922593新書3838/シア/一般開架帯出可貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001863520
書誌種別 一般図書
書名 あんかけ焼きそばの謎 (ハヤカワ新書)
書名ヨミ アンカケ ヤキソバ ノ ナゾ
著者名 塩崎 省吾/著
著者名ヨミ シオザキ ショウゴ
叢書名 ハヤカワ新書
シリーズ巻次1 031
出版者 早川書房
出版年月 2024.8
ページ数 333p
大きさ 18cm
ISBN 4-15-340031-3
件名1 麵類-歴史
言語区分 日本語
内容紹介 中国に麵を揚げた炒麵は存在しない? カタ焼きそばと細麵皿うどんの関係は? カリッと焼いた中華麵や揚げ麵に、具材豊かな熱々の餡を絡めて食す「あんかけ焼きそば」の、発祥と伝播の謎を探究する。
著者紹介 静岡県出身。焼きそば研究家。ブログ『焼きそば名店探訪録』管理人。国内外1000軒以上の焼きそばを食べ歩く。本業はITエンジニア。著書に「ソース焼きそばの謎」がある。



目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。