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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食べ方で地球が変わる　

著者名 山下　惣一／編
著者名ヨミ ヤマシタ ソウイチ
出版者 創森社
出版年月 ２００７．７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館114673262一般和書6113/0206/書庫ＭＢ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000124380
書誌種別 一般図書
書名 食べ方で地球が変わる　
書名ヨミ タベカタ　デ　チキュウ　ガ　カワル
副書名 フードマイレージと食・農・環境
著者名 山下　惣一／編 　 鈴木　宣弘／編 　 中田　哲也／編
著者名ヨミ ヤマシタ ソウイチ　スズキ ノブヒロ　ナカタ テツヤ
出版者 創森社
出版年月 ２００７．７
ページ数 １４９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-88340-210-6
件名1 食料品
件名2 農産物
件名3 環境問題
分類記号 611.32
言語区分 日本語
内容紹介 「フード・マイレージ」という新しい概念をキーワードに、食・農、環境、健康など当面するさまざまな問題にアプローチした論考集。問題解決への第一歩は、身近でとれた農産物を食べること。それだけで、確実に世の中は変わる！
著者紹介 １９３６年佐賀県生まれ。農業、作家。生活者大学校（劇団こまつ座主宰）教頭、アジア農民交流センター代表なども務める。
内容 内容：国産食料と輸入食料の違いをめぐって　フード・マイレージの考え方と計測方法　輸入食料のフード・マイレージと環境負荷　食料輸入とバーチャル・ウォーター貿易の構図　食料輸入と窒素収支、硝酸態窒素蓄積の現況と将来　私の身土不二と地産地消・旬産旬消　フードマイレージ・キャンペーンの展開　輸入野菜および地場野菜の収穫後の成分変動　食・農・環境学習プログラムの作成、実践　地産地消は安全・安心、しかもエコロジカル　「食と農のまちづくり条例」と地産地消の推進　なぜ「食べ物の移動は最小限に」なのか



目次


内容細目

1 国産食料と輸入食料の違いをめぐって   １２－２１
小山　修／著
2 フード・マイレージの考え方と計測方法   ２２－３１
中田　哲也／著
3 輸入食料のフード・マイレージと環境負荷   ３２－４０
中田　哲也／著
4 食料輸入とバーチャル・ウォーター貿易の構図   ４１－５１
沖　大幹／著
5 食料輸入と窒素収支、硝酸態窒素蓄積の現況と将来   ５２－６１
木下　順子／著
6 私の身土不二と地産地消・旬産旬消   ６４－７３
山下　惣一／著
7 フードマイレージ・キャンペーンの展開   ７４－９２
大野　由紀恵／著
8 輸入野菜および地場野菜の収穫後の成分変動   ９３－１００
吉田　企世子／著
9 食・農・環境学習プログラムの作成、実践   １０１－１１２
近藤　恵津子／著
10 地産地消は安全・安心、しかもエコロジカル   １１３－１２５
西野　司／著
11 「食と農のまちづくり条例」と地産地消の推進   １２６－１４２
安井　孝／著
12 なぜ「食べ物の移動は最小限に」なのか   あとがきに代えて   １４４－１４７
鈴木　宣弘／著
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