蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
食べ方で地球が変わる
|
著者名 |
山下 惣一/編
|
著者名ヨミ |
ヤマシタ ソウイチ |
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
2007.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 114673262 | 一般和書 | 6113/0206/ | 書庫MB | 帯出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000124380 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
食べ方で地球が変わる |
書名ヨミ |
タベカタ デ チキュウ ガ カワル |
副書名 |
フードマイレージと食・農・環境 |
著者名 |
山下 惣一/編
鈴木 宣弘/編
中田 哲也/編
|
著者名ヨミ |
ヤマシタ ソウイチ スズキ ノブヒロ ナカタ テツヤ |
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
2007.7 |
ページ数 |
149p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-88340-210-6 |
件名1 |
食料品
|
件名2 |
農産物
|
件名3 |
環境問題
|
分類記号 |
611.32
|
言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
「フード・マイレージ」という新しい概念をキーワードに、食・農、環境、健康など当面するさまざまな問題にアプローチした論考集。問題解決への第一歩は、身近でとれた農産物を食べること。それだけで、確実に世の中は変わる! |
著者紹介 |
1936年佐賀県生まれ。農業、作家。生活者大学校(劇団こまつ座主宰)教頭、アジア農民交流センター代表なども務める。 |
内容 |
内容:国産食料と輸入食料の違いをめぐって フード・マイレージの考え方と計測方法 輸入食料のフード・マイレージと環境負荷 食料輸入とバーチャル・ウォーター貿易の構図 食料輸入と窒素収支、硝酸態窒素蓄積の現況と将来 私の身土不二と地産地消・旬産旬消 フードマイレージ・キャンペーンの展開 輸入野菜および地場野菜の収穫後の成分変動 食・農・環境学習プログラムの作成、実践 地産地消は安全・安心、しかもエコロジカル 「食と農のまちづくり条例」と地産地消の推進 なぜ「食べ物の移動は最小限に」なのか |
目次
内容細目
-
1 国産食料と輸入食料の違いをめぐって
12-21
-
小山 修/著
-
2 フード・マイレージの考え方と計測方法
22-31
-
中田 哲也/著
-
3 輸入食料のフード・マイレージと環境負荷
32-40
-
中田 哲也/著
-
4 食料輸入とバーチャル・ウォーター貿易の構図
41-51
-
沖 大幹/著
-
5 食料輸入と窒素収支、硝酸態窒素蓄積の現況と将来
52-61
-
木下 順子/著
-
6 私の身土不二と地産地消・旬産旬消
64-73
-
山下 惣一/著
-
7 フードマイレージ・キャンペーンの展開
74-92
-
大野 由紀恵/著
-
8 輸入野菜および地場野菜の収穫後の成分変動
93-100
-
吉田 企世子/著
-
9 食・農・環境学習プログラムの作成、実践
101-112
-
近藤 恵津子/著
-
10 地産地消は安全・安心、しかもエコロジカル
113-125
-
西野 司/著
-
11 「食と農のまちづくり条例」と地産地消の推進
126-142
-
安井 孝/著
-
12 なぜ「食べ物の移動は最小限に」なのか
あとがきに代えて
144-147
-
鈴木 宣弘/著
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