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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

楽しい昆虫料理　

著者名 内山　昭一／著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 ビジネス社
出版年月 ２００８．８

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館313412157一般和書3838/0560/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000231279
書誌種別 一般図書
書名 楽しい昆虫料理　
書名ヨミ タノシイ　コンチュウ　リョウリ
著者名 内山　昭一／著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 ビジネス社
出版年月 ２００８．８
ページ数 ２４５　１０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-8284-1440-9
件名1 料理
件名2 昆虫食
分類記号 3838 　 5964
言語区分 日本語
内容紹介 和・洋・中からエスニック、デザートまで、究極のタンパク源・虫を使った昆虫料理レシピを紹介。代表的な昆虫食材を種類別に分け、調理法、入手のしかた、とれる季節、保存法などを簡潔にまとめた「食材メモ」も掲載。



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