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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

昆虫は美味い!　(新潮新書)

著者名 内山 昭一／著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 新潮社
出版年月 2019.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 鳴尾図書館313822389新書3838/ｳｺI/一般開架帯出可在庫  ○
2 北部図書館211713029新書3838/ｳｺI/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001345147
書誌種別 一般図書
書名 昆虫は美味い!　(新潮新書)
書名ヨミ コンチュウ ワ ウマイ
著者名 内山 昭一／著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
叢書名 新潮新書
シリーズ巻次１ 798
出版者 新潮社
出版年月 2019.1
ページ数 214p
大きさ 18cm
ISBN 4-10-610798-6
件名1 昆虫食
分類記号 383.8
言語区分 日本語
内容紹介 カミキリムシの幼虫はマグロのトロ、バッタはエビ、ハチの子はうなぎ!? 食材として昆虫を採って調理して食べること20年。究極のグルメ、昆虫食の第一人者が、その調理法、注意点、食糧難の解決策としての意義までを紹介。
著者紹介 1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。NPO法人食用昆虫科学研究会理事。著書に「昆虫食入門」「昆虫を食べてわかったこと」など。



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