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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 114763766 | 一般和書 | 5883/0076/ | 書庫MB | 帯出可 | 在庫 |
○ |
2 |
北口図書館 | 411972714 | 一般和書 | 5883/0076/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
3 |
北部図書館 | 211395066 | 一般和書 | 5883/0076/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000279343 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
チョコレート |
書名ヨミ |
チョコレート |
副書名 |
甘美な宝石の光と影 |
著者名 |
モート・ローゼンブラム/著
小梨 直/訳
|
著者名ヨミ |
モート ローゼンブラム コナシ ナオ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2009.1 |
ページ数 |
388p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-309-22499-2 |
件名1 |
チョコレート
|
件名2 |
カカオ
|
分類記号 |
588.34
|
原著 |
原タイトル:Chocolate |
言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか? その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。 |
著者紹介 |
1943年アメリカ生まれ。ジャーナリスト。「チョコレート」で国際料理専門家協会(IACP)賞リテラリー・フード・ライティング部門賞を受賞。 |
目次
内容細目
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