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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ヘルシーな加工食品はかなりヤバい　

著者名 マイケル・ポーラン／著
著者名ヨミ マイケル ポーラン
出版者 青志社
出版年月 ２００９．８

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北口図書館412061897一般和書4985/2043/書庫一時般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000337453
書誌種別 一般図書
書名 ヘルシーな加工食品はかなりヤバい　
書名ヨミ ヘルシー　ナ　カコウ　ショクヒン　ワ　カナリ　ヤバイ
副書名 本当に安全なのは「自然のままの食品」だ
著者名 マイケル・ポーラン／著 　 高井　由紀子／訳
著者名ヨミ マイケル ポーラン　タカイ ユキコ
出版者 青志社
出版年月 ２００９．８
ページ数 ３１９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-903853-63-5
件名1 食品
件名2 食生活
件名3 栄養
分類記号 498.5
原著 原タイトル：Ｉｎ　ｄｅｆｅｎｓｅ　ｏｆ　ｆｏｏｄ
言語区分 日本語
内容紹介 「低脂肪」「カルシウム・ＤＨＡ配合」などの“健康にいい”加工食品は迷信だ！　現代人の食生活に警鐘を鳴らすアメリカの環境ジャーナリストが、「真の食の安全」とは何かを問う。
著者紹介 カリフォルニア大学バークレー校教授（ジャーナリズム専攻）。アメリカのジャーナリスト。著書に「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。



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