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書誌情報サマリ

書名

銀座ナイルレストラン物語　

著者名 水野 仁輔／著
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ
出版者 Pヴァイン・ブックス
出版年月 2011.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北口図書館412160798一般和書6739/ﾐｷA/ビジネス帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000562585
書誌種別 一般図書
書名 銀座ナイルレストラン物語　
書名ヨミ ギンザ ナイル レストラン モノガタリ
副書名 日本で最も古く、最も成功したインド料理店
著者名 水野 仁輔／著 　 G.M.ナイル／語り
著者名ヨミ ミズノ ジンスケ　G M ナイル
出版者 Pヴァイン・ブックス
出版年月 2011.9
ページ数 237p
大きさ 19cm
ISBN 4-86020-435-8
件名1 ナイルレストラン
件名2 北口「ショップ経営」
分類記号 673.972
言語区分 日本語
内容紹介 1949年、日本初の本格インド料理専門店として産声を上げた「ナイルレストラン」。長年繰り返されてきた店と客との一風変わったやりとりや、独自の思想に基づく営業、火事という一大危機から見事な復活を遂げる様子を描く。
著者紹介 1999年結成の出張料理ユニット「東京カリ〜番長」調理主任。2008年に日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行う。



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