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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

かみにくい・飲み込みにくい人の食事　

著者名 藤谷 順子／監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.10

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 鳴尾図書館313680084一般和書4985/1452/200000一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000911648
書誌種別 一般図書
書名 かみにくい・飲み込みにくい人の食事　
書名ヨミ カミニクイ ノミコミニクイ ヒト ノ ショクジ
副書名 図解
著者名 藤谷 順子／監修 　 主婦と生活社／編 　 江頭 文江／料理制作
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ　シュフ ト セイカツシャ　エガシラ フミエ
版表示 改訂版
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-14540-3
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害
分類記号 498.5
言語区分 日本語
内容紹介 弱ってきた「かむ」「飲み込む」力を補うためのアイデア集。栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品の活用法まで図解。嚥下障害に気づくチェックポイントや、家族の食事介助のコツも紹介する。



目次


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