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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカは食べる。　

著者名 東 理夫／著
著者名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者 作品社
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館115230765一般和書3838/ﾋｱE/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001004280
書誌種別 一般図書
書名 アメリカは食べる。　
書名ヨミ アメリカ ワ タベル
副書名 アメリカ食文化の謎をめぐる旅
著者名 東 理夫／著
著者名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者 作品社
出版年月 2015.8
ページ数 729,4p
大きさ 19cm
ISBN 4-86182-543-9
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(西洋)-アメリカ合衆国
分類記号 383.8
言語区分 日本語
内容紹介 アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
著者紹介 1941年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。



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