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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

豆　(ものと人間の文化史)

著者名 前田 和美／著
著者名ヨミ マエダ カズミ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11

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1 中央図書館115244170一般和書6167/ﾏﾏE/一般開架帯出可在庫  ○
2 北口図書館412434698一般和書6167/ﾏﾏE/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001026134
書誌種別 一般図書
書名 豆　(ものと人間の文化史)
書名ヨミ マメ
著者名 前田 和美／著
著者名ヨミ マエダ カズミ
叢書名 ものと人間の文化史
シリーズ巻次１ 174
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11
ページ数 16,356p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-21741-8
件名1 豆類
分類記号 616.7
言語区分 日本語
内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
著者紹介 1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本作物学会賞、日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。



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