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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

和食とは何か　(和食文化ブックレット)

著者名 熊倉 功夫／著
著者名ヨミ クマクラ イサオ
出版者 思文閣出版
出版年月 2015.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北部図書館115259590一般和書3838/ｸﾜF/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001029654
書誌種別 一般図書
書名 和食とは何か　(和食文化ブックレット)
書名ヨミ ワショク トワ ナニカ
著者名 熊倉 功夫／著 　 江原 絢子／著 　 和食文化国民会議／監修
著者名ヨミ クマクラ イサオ　エハラ アヤコ　ワショク ブンカ コクミン カイギ
叢書名 和食文化ブックレット
シリーズ巻次１ 1
出版者 思文閣出版
出版年月 2015.11
ページ数 75,19p
大きさ 21cm
ISBN 4-7842-1825-7
件名1 料理(日本)
分類記号 383.8
言語区分 日本語
内容紹介 これから和食文化を考える時の、一つの基準になるのが、ユネスコに登録された「和食:日本人の伝統的な食文化」の提案書に盛られた概念。提案がいかにおこなわれ、どんなことが書かれているのかを逐一解説する。



目次


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