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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

その食べ物、偽物です!　

著者名 ラリー・オルムステッド／著
著者名ヨミ ラリー オルムステッド
出版者 早川書房
出版年月 2017.7

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1 北口図書館412545832一般和書4985/ｵｿG/一般開架帯出可在庫  ○
2 北部図書館211681812一般和書4985/ｵｿG/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001194128
書誌種別 一般図書
書名 その食べ物、偽物です!　
書名ヨミ ソノ タベモノ ニセモノ デス
副書名 安心・安全のために知っておきたいこと
著者名 ラリー・オルムステッド／著 　 依田 光江／訳
著者名ヨミ ラリー オルムステッド　ヨダ ミツエ
出版者 早川書房
出版年月 2017.7
ページ数 380p
大きさ 19cm
ISBN 4-15-209699-9
件名1 食品表示
分類記号 498.54 　 SK17
原著 原タイトル:Real food fake food
言語区分 日本語
内容紹介 食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。
著者紹介 ジャーナリスト。食と旅に関する記事を『フォーブス』『フィナンシャル・タイムズ』などの有力紙誌に寄稿する。



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