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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

月を見てパンを焼く　

著者名 塚本 久美／著
著者名ヨミ ツカモト クミ
出版者 カンゼン
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北口図書館412603649一般和書5883/ﾂﾂH/ビジネス帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001297406
書誌種別 一般図書
書名 月を見てパンを焼く　
書名ヨミ ツキ オ ミテ パン オ ヤク
副書名 丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
著者名 塚本 久美／著
著者名ヨミ ツカモト クミ
出版者 カンゼン
出版年月 2018.7
ページ数 187p
大きさ 19cm
ISBN 4-86255-473-4
件名1 パン・菓子製造業
件名2 北口「ショップ経営」
分類記号 588.32
言語区分 日本語
内容紹介 月の暦に合わせて20日間パンを焼き、10日間は生産者を巡る。5年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。
著者紹介 パン職人、旅するパン屋「ヒヨリブロート」代表。



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