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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 3 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

いちばん親切な練り切りの教科書　(料理とお菓子)

著者名 藤本 宏美／著
著者名ヨミ フジモト ヒロミ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4

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1 甲東園分室313986705一般和書5966/ﾌｲ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001826838
書誌種別 一般図書
書名 いちばん親切な練り切りの教科書　(料理とお菓子)
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ ネリキリ ノ キョウカショ
副書名 12か月の和菓子手帖
著者名 藤本 宏美／著
著者名ヨミ フジモト ヒロミ
叢書名 料理とお菓子
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-635-45075-1
件名1 和菓子
言語区分 日本語
内容紹介 初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。
著者紹介 練り切り専門教室「HALE」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。



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