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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい手づくり調味料　

著者名 杵島　直美／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 家の光協会
出版年月 ２０１０．４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 若竹分室411531429一般和書596/4460/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000406399
書誌種別 一般図書
書名 おいしい手づくり調味料　
書名ヨミ オイシイ　テズクリ　チョウミリョウ
副書名 トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで
著者名 杵島　直美／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 家の光協会
出版年月 ２０１０．４
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN 978-4-259-56283-0
件名1 調味料
分類記号 596
言語区分 日本語
内容紹介 おなじみのトマトケチャップやマヨネーズから、市販品をアレンジしたオリジナル調味料、覚えておくと便利な合わせ調味料、実山椒のつくだ煮といった旬の素材を生かした調味料まで、いろいろなシーンで使える調味料を紹介。
著者紹介 料理研究家。和洋中と幅広い料理を手がける。著書に「母、村上昭子から教えてもらった大切な家庭料理」「酒呑み料理家の自慢のおつまみ」「いつもの野菜でささっと漬けもの」など。



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