越木岩分室は建替え工事のため閉室中です。詳しくはこちらをご覧ください。

検索結果書誌詳細

一般図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 下にある「予約カートに入れる」を押すと予約カートに追加できます。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

シェフズテーブル　

著者名 「ヒトサラ」編集部／編
著者名ヨミ ヒトサラ ヘンシュウブ
出版者 カンゼン
出版年月 2016.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北口図書館412469207一般和書596/ｼｴF/一般開架帯出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001062583
書誌種別 一般図書
書名 シェフズテーブル　
書名ヨミ シェフズ テーブル
副書名 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー
著者名 「ヒトサラ」編集部／編
著者名ヨミ ヒトサラ ヘンシュウブ
出版者 カンゼン
出版年月 2016.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 4-86255-337-9
件名1 料理
件名2 調理師
分類記号 596.04
言語区分 日本語
内容紹介 アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人。元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品…。超一流のシェフ10人の、読むだけで美味しい食談義。トーク番組「ヒトサラ・シェフズテーブル」を書籍化。



目次


内容細目

1 日本の食の底力   7-34
辻 芳樹／述 生江 史伸／述
2 アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人   35-64
山本 秀正／述
3 U-35チャンピオンになった天才肌の「独学者」   65-92
杉本 敬三／述
4 元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品   93-120
米田 肇／述
5 やんちゃ坊主がフレンチの超売れっ子に   121-148
木下 威征／述
6 狩りに出るシェフが語るジビエ   149-180
依田 誠志／述
7 ミシュラン三ツ星連続獲得の実力   181-212
岸田 周三／述
8 山と海が料理の師匠   213-237
浜田 統之／述 北沢 正和／述
前のページへ
このページの先頭へ トップペOTifSchNdcList_X.NDC0ジへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。