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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術　

著者名 島本 美由紀／著
著者名ヨミ シマモト ミユキ
出版者 秀和システム
出版年月 2021.7

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1 中央図書館212147508一般和書5963/ｼﾅK/一般開架帯出可貸出中  ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1000001594301
書誌種別 一般図書
書名 生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術　
書名ヨミ ナマ ノ ママ ヤサイ アンド フルーツ サイシン レイトウジュツ
著者名 島本 美由紀／著
著者名ヨミ シマモト ミユキ
出版者 秀和システム
出版年月 2021.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-7980-6508-3
件名1 料理-野菜
件名2 果実
件名3 冷凍食品
分類記号 596.37
言語区分 日本語
内容紹介 76種類の野菜とフルーツの「まるごと冷凍」と「カットしてから冷凍」の2パターンの保存法を伝授。冷凍の新常識、冷凍するメリット、生のままで冷凍する手順、超便利な野菜や果物のミックスセットなども紹介する。
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。食品ロス削減、冷蔵庫収納&食品保存アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書に「野菜まるごと冷凍テクニック」など。



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