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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

最強の食材コオロギフードが地球を救う　(小学館新書)

著者名 野地 澄晴／著
著者名ヨミ ノジ スミハレ
出版者 小学館
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 鳴尾図書館313891632新書3838/ﾉｻK/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001595793
書誌種別 一般図書
書名 最強の食材コオロギフードが地球を救う　(小学館新書)
書名ヨミ サイキョウ ノ ショクザイ コオロギ フード ガ チキュウ オ スクウ
著者名 野地 澄晴／著
著者名ヨミ ノジ スミハレ
叢書名 小学館新書
シリーズ巻次１ 404
出版者 小学館
出版年月 2021.8
ページ数 190p
大きさ 18cm
ISBN 4-09-825404-0
件名1 こおろぎ-飼育
件名2 昆虫食
分類記号 383.8
言語区分 日本語
内容紹介 高タンパク・低糖質で繁殖力の強い食用コオロギの研究をいち早く始めた徳島大学長がその実状を解説。「コオロギせんべい」の販売から新型コロナウイルスのワクチンヘの応用、延命や再生医療への活用まで、その可能性を探る。



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