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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

世界一くさい食べもの　(ちくまQブックス)

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館125484345児童和書38/ｺｾ/ティーンズ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001621611
書誌種別 児童図書
書名 世界一くさい食べもの　(ちくまQブックス)
書名ヨミ セカイイチ クサイ タベモノ
副書名 なぜ食べられないような食べものがあるのか?
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
叢書名 ちくまQブックス
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.11
ページ数 122p
大きさ 19cm
ISBN 4-480-25118-3
件名1 食物
件名2 におい
分類記号 38
言語区分 日本語
内容紹介 なぜくさい食べものは世の中にたくさんあるのか? 世界一くさい魚の缶詰「シュール・ストレミング」、世界最強のチーズ「エピキュアー」…。人類の英知がつまった、くさい食べものの奥深い世界を案内する。
著者紹介 東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。日本各地の大学の客員教授などを務める。著書に「食いしん坊発明家」「漬け物大全」など。



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