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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

黄酒入門　

著者名 門倉 郷史／著
著者名ヨミ カドクラ サトシ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9

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1 北口図書館412873663一般和書5885/ｶﾌ/一般開架帯出可在庫  ○
2 段上分室115689812一般和書5885/ｶﾌ/一般開架帯出可展示中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001775326
書誌種別 一般図書
書名 黄酒入門　
書名ヨミ ファンジョウ ニュウモン
副書名 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで
著者名 門倉 郷史／著 　 今井 亮／料理協力
著者名ヨミ カドクラ サトシ　イマイ リョウ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-62331-2
件名1 酒
言語区分 日本語
内容紹介 中国各地で造られている穀物醸造酒全般を指し、中国最古の酒ともいわれる「黄酒」。その製造法やテイスティング法、楽しみ方のほか、日本で流通する黄酒、中国本土の注目黄酒など、黄酒の奥深い世界を紹介する。
著者紹介 神奈川県相模原市出身。中国酒探究家。黄酒専門店「酒中旨仙」責任者等を務めた。フリーで黄酒の啓蒙活動を行なう他、WEBサイト『八-ba-』で情報を発信。



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