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書誌情報サマリ

書名

ラオス料理を知る、つくる　

著者名 岡田 尚也／著
著者名ヨミ オカダ ヒサヤ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3

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1 甲東園分室412898942一般和書59622/ｵﾗ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001825049
書誌種別 一般図書
書名 ラオス料理を知る、つくる　
書名ヨミ ラオス リョウリ オ シル ツクル
著者名 岡田 尚也／著 　 小松 聖児／著
著者名ヨミ オカダ ヒサヤ　コマツ セイジ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
ページ数 205p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3859-7
件名1 料理(ラオス)
言語区分 日本語
内容紹介 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
著者紹介 ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。



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