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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

昆虫食入門　(平凡社新書)

著者名 内山 昭一／著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者 平凡社
出版年月 2012.4

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1 北口図書館412207763新書3838/ｳｺB/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000663875
書誌種別 一般図書
書名 昆虫食入門　(平凡社新書)
書名ヨミ コンチュウショク ニュウモン
著者名 内山 昭一／著
著者名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
叢書名 平凡社新書
シリーズ巻次１ 635
出版者 平凡社
出版年月 2012.4
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85635-4
件名1 昆虫食
分類記号 383.8
言語区分 日本語
内容紹介 人類にとって究極の伝統食材、それは昆虫。世界の昆虫食の現状を紹介するほか、嫌いな人の心理や食料としての可能性、食育など、昆虫食のあらゆることを深く楽しく追究する。
著者紹介 1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。食用昆虫科学研究会会員。食材として昆虫の可能性を追究。昆虫食の普及・啓蒙に努める。著書に「楽しい昆虫料理」がある。



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