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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

アートオブシンプルフード　

著者名 アリス・ウォータース／著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 小学館
出版年月 2012.7

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館115037905一般和書596/ｳｱB/書庫ＭＢ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000691728
書誌種別 一般図書
書名 アートオブシンプルフード　
書名ヨミ アート オブ シンプル フード
副書名 『美味しい革命』からのノート、レッスン、レシピ
著者名 アリス・ウォータース／著 　 パトリシア・カータン／[共著] 　 ケルシー・カー／[共著] 　 フリッツ・ストレイフ／[共著] 　 パトリシア・カータン／イラストレーション
著者名ヨミ アリス ウォータース　パトリシア カータン　ケルシー カー　フリッツ ストレイフ　パトリシア カータン
出版者 小学館
出版年月 2012.7
ページ数 446p
大きさ 25cm
ISBN 4-09-356714-5
件名1 料理(西洋)
分類記号 596
原著 原タイトル:The art of simple food
言語区分 日本語
内容紹介 アメリカの食に安心・安全・サステナブルな「美味しい革命」をもたらした料理家によるオーガニック料理バイブル。シンプルな食事づくりの基本と毎日の料理のレシピを収録。日本で入手できる代替可能な食材なども示す。
著者紹介 1944年ニュージャージー州生まれ。71年にレストラン「シェ・パニース」をオープン、96年「シェ・パニース財団」を設立。食農教育活動のサポートを行う。



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