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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
鳴尾図書館 | 313836116 | 一般和書 | 6176/テカI/ | 一般開架 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
関連資料
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ジル・デイヴィーズ ダリア・マオリ 板倉 弘重 西本 かおる
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001389665 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
カラー図鑑スパイスの秘密 |
書名ヨミ |
カラー ズカン スパイス ノ ヒミツ |
副書名 |
利用法・効能・歴史・伝承 |
著者名 |
ジル・デイヴィーズ/著
ダリア・マオリ/栄養学監修
板倉 弘重/監訳
西本 かおる/訳
|
著者名ヨミ |
ジル デイヴィーズ ダリア マオリ イタクラ ヒロシゲ ニシモト カオル |
出版者 |
西村書店
|
出版年月 |
2019.6 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-89013-495-3 |
件名1 |
香辛料
|
分類記号 |
617.6
|
原著 |
原タイトル:The power of spices 原著第2版の翻訳 |
言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
エキゾチックな魅惑のスパイスの世界へ誘う入門書。スパイス54種を取り上げ、利用法や効能、歴史的・文学的エピソード、民間伝承などを紹介する。栄養学的な解説も充実。 |
著者紹介 |
英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点におよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など多岐にわたる。著書に「カラー図鑑ハーブの秘密」がある。 |
目次
内容細目
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