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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
北口図書館 | 412735680 | 一般和書 | 59621/ナキK/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001529578 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
「喜寿司」のすべて。 |
書名ヨミ |
キズシ ノ スベテ |
著者名 |
中原 一歩/著
|
著者名ヨミ |
ナカハラ イッポ |
出版者 |
プレジデント社
|
出版年月 |
2020.12 |
ページ数 |
249p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-8334-5170-3 |
件名1 |
すし
|
分類記号 |
596.21
|
言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
江戸前鮨の開祖の流れを汲む「喜寿司」の握りには、今や消えつつある仕事と心意気が宿っている。1年にわたって「喜寿司」に密着し、移りゆく旬の鮨種とその仕事を追った記録。『dancyu web』連載を加筆し書籍化。 |
著者紹介 |
1977年佐賀県生まれ。ノンフィクション作家。著書に「最後の職人」など。 |
目次
内容細目
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