蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
料理人という仕事 (ちくまプリマー新書)
|
著者名 |
稲田 俊輔/著
|
著者名ヨミ |
イナダ シュンスケ |
出版者 |
筑摩書房
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出版年月 |
2024.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 412913279 | 新書 | 596/イリ/ | 一般開架 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001855465 |
書誌種別 |
一般図書 |
書名 |
料理人という仕事 (ちくまプリマー新書) |
書名ヨミ |
リョウリニン ト イウ シゴト |
著者名 |
稲田 俊輔/著
|
著者名ヨミ |
イナダ シュンスケ |
叢書名 |
ちくまプリマー新書
|
シリーズ巻次1 |
462 |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2024.7 |
ページ数 |
205p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-480-68489-9 |
件名1 |
調理師
|
件名2 |
飲食店
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言語区分 |
日本語 |
内容紹介 |
“幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのQ&A」も収録。 |
著者紹介 |
鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。著書に「食いしん坊のお悩み相談」「おいしいものでできている」など。 |
目次
内容細目
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