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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

うつわと宴　

著者名 脇屋 友詞／著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 求龍堂
出版年月 2015.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北口図書館412402661一般和書5969/ｳﾂE/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000961206
書誌種別 一般図書
書名 うつわと宴　
書名ヨミ ウツワ ト ウタゲ
副書名 中国料理とアンティーク食器
著者名 脇屋 友詞／著 　 大里 成子／著 　 「目の眼」編集部／著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ　オオサト セイコ　メ ノ メ ヘンシュウブ
出版者 求龍堂
出版年月 2015.4
ページ数 217p
大きさ 22cm
ISBN 4-7630-1445-0
件名1 食器
件名2 料理(中国)
件名3 陶磁器-中国
分類記号 5969
言語区分 日本語
内容紹介 粉彩龍鳳盒×フカヒレの飾り盛り熱々スープ、青花牡丹唐草文盒×白菜の香り蒸しスープ…。中国食器コレクターの骨董のうつわに、モダンチャイニーズのシェフの料理を盛る。レシピも収録。『目の眼』連載を書籍化。
著者紹介 1958年北海道生まれ。中国料理シェフ。著書に「中国料理秘伝帳」など。



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