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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

食料危機　(PHP新書)

著者名 井出 留美／著
著者名ヨミ イデ ルミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.1

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館115530024新書6113/ｲｼK/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001529312
書誌種別 一般図書
書名 食料危機　(PHP新書)
書名ヨミ ショクリョウ キキ
副書名 パンデミック、バッタ、食品ロス
著者名 井出 留美／著
著者名ヨミ イデ ルミ
叢書名 PHP新書
シリーズ巻次１ 1242
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.1
ページ数 237p
大きさ 18cm
ISBN 4-569-84830-3
件名1 食糧問題
分類記号 611.3
言語区分 日本語
内容紹介 深刻な食料危機はなぜ発生しているのか。膨大な情報に基づいて解説し、日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉への取り組みを語る。ミツバチの減少、バッタの大発生についてのインタビューも収録。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「賞味期限のウソ」など。



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