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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

加工食品には秘密がある　

著者名 メラニー・ウォーナー／著
著者名ヨミ メラニー ウォーナー
出版者 草思社
出版年月 2014.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 鳴尾図書館313666331一般和書4985/ｳｶD/書庫一時般帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000867949
書誌種別 一般図書
書名 加工食品には秘密がある　
書名ヨミ カコウ ショクヒン ニワ ヒミツ ガ アル
著者名 メラニー・ウォーナー／著 　 楡井 浩一／訳
著者名ヨミ メラニー ウォーナー　ニレイ コウイチ
出版者 草思社
出版年月 2014.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN 4-7942-2048-6
件名1 食品衛生
件名2 食品添加物
件名3 加工食品
分類記号 498.5
原著 原タイトル:Pandora's lunchbox
言語区分 日本語
内容紹介 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。
著者紹介 『ニューヨーク・タイムズ』紙の常勤ライターなどを経て、フリーランス。『フォーチュン』誌のほか、CBSNews.comなどにも寄稿。



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