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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

「和食」って何?　(ちくまプリマー新書)

著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央図書館115211807新書3838/ｱﾜE/西宮コーナ帯出可在庫  ○
2 北口図書館416065753新書3838/ｱﾜE/一般開架帯出可在庫  ○
3 鳴尾図書館313697880新書3838/ｱﾜE/一般開架帯出可在庫  ○
4 北部図書館211636188新書3838/ｱﾜE/ティーンズ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000974709
書誌種別 一般図書
書名 「和食」って何?　(ちくまプリマー新書)
書名ヨミ ワショク ッテ ナニ
著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
叢書名 ちくまプリマー新書
シリーズ巻次１ 234
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.5
ページ数 206p
大きさ 18cm
ISBN 4-480-68937-5
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(日本)-歴史
件名3 西宮（人物）
分類記号 383.8
言語区分 日本語
内容紹介 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。すし、天ぷら、ラーメン、カレー…。江戸時代から現代まで、和食の歴史をたどるとともに、和食が現状で抱える問題点や、秘めている可能性について探る。
著者紹介 1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学文学部卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。



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