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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

韓国料理大全　

著者名 結城 奈佳／著
著者名ヨミ ユウキ ナカ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.5

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1 中央図書館115807620一般和書59622/ﾕｶ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001929485
書誌種別 一般図書
書名 韓国料理大全　
書名ヨミ カンコク リョウリ タイゼン
副書名 韓国全道の伝統料理、郷土料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ105
著者名 結城 奈佳／著 　 イ ソンエ／監修
著者名ヨミ ユウキ ナカ　イ ソンエ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2025.5
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-62393-0
件名1 料理(朝鮮)
分類記号 596.22 　 Q1
言語区分 日本語
内容紹介 チゲやナムルなどの定番から地方に伝わる郷土料理、宮中料理、北朝鮮由来の料理まで、韓国料理105品のレシピを紹介。屋台グルメや行事食なども掲載する。
著者紹介 料理研究家。ソウルへの料理留学を経て「我が家の韓国料理教室」をオープン。東京都内と福岡で開講し、韓国宮廷料理から郷土、家庭料理まで本場の味を伝える。



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