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書誌情報サマリ

書名

ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理　

著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2021.4

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1 北口図書館412744815一般和書59622/ｳｳK/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001575366
書誌種別 一般図書
書名 ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理　
書名ヨミ ウー ウェン ノ ヒャクグラム デ ツクル ペキン コムギコ リョウリ
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2021.4
ページ数 127p
大きさ 21×21cm
ISBN 4-471-40879-4
件名1 小麦粉
件名2 料理(中国)
分類記号 596.22
言語区分 日本語
内容紹介 気軽に作れて、作って楽しい、食べておいしい、100gで作る中国・北京の小麦粉料理を紹介。餃子から担担麵、猫耳、春餅、花巻、包子、油条まで、皮から作るおいしさと楽しさが実感できる一冊。本体は背表紙なし糸綴じ。
著者紹介 北京生まれ。1990年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンさんちの定番献立」「体と向き合う家ごはん」など。



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