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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

ふーみんさんの台湾50年レシピ　

著者名 斉 風瑞／著
著者名ヨミ サイ フウミ
出版者 小学館
出版年月 2022.11

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1 北口図書館412812471一般和書59622/ｻﾌL/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001705325
書誌種別 一般図書
書名 ふーみんさんの台湾50年レシピ　
書名ヨミ フーミンサン ノ タイワン ゴジュウネン レシピ
副書名 おうちでつくろう!
著者名 斉 風瑞／著
著者名ヨミ サイ フウミ
出版者 小学館
出版年月 2022.11
ページ数 125p
大きさ 24cm
ISBN 4-09-311522-3
件名1 料理(中国)
分類記号 596.22
言語区分 日本語
内容紹介 実家の食事と台湾の行き来で覚えた料理で、1971年に台湾家庭料理を提供する店「ふーみん」を始めた著者の50年の経過を料理で辿る本。原点である「我が家の味」から、現在の店「斉」の新作レシピまで惜しみなく公開する。
著者紹介 東京生まれ。台湾人の両親をもつ料理人。「中華風家庭料理ふーみん」オーナーシェフを務め、70歳をきっかけに甥に店を譲る。出張料理人などを経て、川崎市に「斉」をオープン。



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