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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 3 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいもんには理由がある　

著者名 土井 善晴／著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 ウェッジ
出版年月 2023.8

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2 北口図書館115721094一般和書3838/ﾄｵ/一般開架帯出可貸出中  ×
3 北口図書館416173466一般和書3838/ﾄｵ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001770966
書誌種別 一般図書
書名 おいしいもんには理由がある　
書名ヨミ オイシイ モン ニワ ワケ ガ アル
著者名 土井 善晴／著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 ウェッジ
出版年月 2023.8
ページ数 215p
大きさ 19cm
ISBN 4-86310-270-5
件名1 食生活-日本
件名2 料理
言語区分 日本語
内容紹介 美しいもの、おいしいものとひとの暮らしはワンセット。日高昆布、奥飛驒山椒、赤福餅…。料理家・土井善晴がキッチンを飛び出し、全国の食文化を旅する。東海道・山陽新幹線グリーン車搭載誌『ひととき』連載をもとに書籍化。
著者紹介 大阪生まれ。料理研究家。おいしいもの研究所代表、十文字学園女子大学特別招聘教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員などを務め、「きょうの料理」などに出演。



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