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書誌情報サマリ

書名

フランスの食卓　(ちいさな手のひら事典)

著者名 ディアーヌ・ヴァニエ／著
著者名ヨミ ディアーヌ ヴァニエ
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.5

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1 北部図書館211788922一般和書3838/ｳﾌ/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001750139
書誌種別 一般図書
書名 フランスの食卓　(ちいさな手のひら事典)
書名ヨミ フランス ノ ショクタク
著者名 ディアーヌ・ヴァニエ／著 　 ダコスタ吉村花子／訳
著者名ヨミ ディアーヌ ヴァニエ　ダコスタ ヨシムラ ハナコ
叢書名 ちいさな手のひら事典
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.5
ページ数 173p
大きさ 16cm
ISBN 4-7661-3760-6
件名1 料理(西洋)-フランス
分類記号 383.835
原著 原タイトル:Le petit livre de la France gourmande
言語区分 日本語
内容紹介 ポトフの作り方に決まりはある? なぜケーキはフランス語でも「ケーキ」なの? ババ・オ・ラムの語源はアリ・ババ? アンティークなイラストとともに、フランス料理・スイーツにまつわるエピソードや歴史を多数紹介する。



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