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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。　

著者名 上田 淳子／著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9

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1 中央図書館313937518一般和書5963/ｳﾌL/中央展示１帯出可貸出中  ×
2 中央図書館412800906一般和書5963/ｳﾌL/中央展示１帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001686694
書誌種別 一般図書
書名 フランス人が愛するチーズ、バター、クリーム。　
書名ヨミ フランスジン ガ アイスル チーズ バター クリーム
著者名 上田 淳子／著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-52289-9
件名1 乳製品
件名2 料理(西洋)-フランス
分類記号 596.3
言語区分 日本語
内容紹介 チーズ、バター、クリームは、料理にコクを出し、うまみを足してくれる、フランス料理に欠かせない食材。フランスで料理修業を積んだ著者が、それらを使った料理のレシピを紹介します。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。ヨーロッパで修業を積み、帰国後シェフパティシエを経て独立。著書に「ラクするご自愛ごはん」など。



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