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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

パイの歴史物語　(お菓子の図書館)

著者名 ジャネット・クラークソン／著
著者名ヨミ ジャネット クラークソン
出版者 原書房
出版年月 2013.1

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1 鳴尾図書館412253593一般和書3838/ｸﾊC/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000740208
書誌種別 一般図書
書名 パイの歴史物語　(お菓子の図書館)
書名ヨミ パイ ノ レキシ モノガタリ
著者名 ジャネット・クラークソン／著 　 竹田 円／訳
著者名ヨミ ジャネット クラークソン　タケダ マドカ
叢書名 お菓子の図書館
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-04885-4
件名1 菓子-歴史
分類記号 383.8
原著 原タイトル:Pie
言語区分 日本語
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。



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