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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の絶滅危惧食　

著者名 ダン・サラディーノ／著
著者名ヨミ ダン サラディーノ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11

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1 北口図書館412836363一般和書3838/ｻｾ/一般開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001707082
書誌種別 一般図書
書名 世界の絶滅危惧食　
書名ヨミ セカイ ノ ゼツメツ キグショク
著者名 ダン・サラディーノ／著 　 梅田 智世／訳
著者名ヨミ ダン サラディーノ　ウメダ チセイ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.11
ページ数 481,44p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22874-7
件名1 食生活
件名2 食品
分類記号 383.8
原著 原タイトル:Eating to extinction
言語区分 日本語
内容紹介 人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。
著者紹介 イギリスのジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門)などを受賞。



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