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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1 発注数 0

書誌情報サマリ

書名

せっちゃんの保存食　

著者名 飛田 和緒／著
著者名ヨミ ヒダ カズオ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.9

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1 中央図書館412710527一般和書596/ﾋｾJ/一般開架帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001509491
書誌種別 一般図書
書名 せっちゃんの保存食　
書名ヨミ セッチャン ノ ホゾンショク
副書名 信州・りんご農家の知恵と工夫
著者名 飛田 和緒／著 　 せっちゃん／料理
著者名ヨミ ヒダ カズオ　セッチャン
出版者 KADOKAWA
出版年月 2020.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-04-896622-1
件名1 料理
件名2 食品保存法
分類記号 596
言語区分 日本語
内容紹介 らっきょうの甘酢漬け、みょうがの佃煮、いちじくのシロップ煮、野沢菜の切り漬け…。料理家・飛田和緒が、長野のりんご農家・せっちゃんの保存食を季節ごとに紹介する。写真も多数掲載。
著者紹介 東京都生まれ。日々の食卓で無理なく楽しめる家庭料理や保存食を作り続けている。



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